怎样酿出好酒? 1、入缸发酵：将堆积好的酒醅用竹篓人工入到缸里，上边盖上石盖进行发酵，地缸一般埋在地下，缸口与地面平齐，缸的间距为10—20cm。2、存放和勾兑蒸出来的新酒如果通过一段时间存放，才是好酒，存放必须50度以上的...