料酒可以用白酒代替吗?白酒可以当料酒用吗? 可以。料酒中含有大量的乙醇，用料酒去腥的主要原理是其中的乙醇挥发会带走腥味，料酒和白酒中都含有乙醇，没有料酒的时候用白酒，也同样有去腥提味的作用。白酒不可以当料酒用。料酒的调味作用...