料酒可以用白酒代替吗?白酒可以当料酒用吗?

可以。料酒中含有大量的乙醇，用料酒去腥的主要原理是其中的乙醇挥发会带走腥味，料酒和白酒中都含有乙醇，没有料酒的时候用白酒，也同样有去腥提味的作用。

白酒不可以当料酒用。料酒的调味作用主要为去腥、增香，白酒没有这个作用。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。

能啊我们家煮羊肉的时候都会放白酒 去膻味还美味呢好好吃的哦料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

白酒不可以当料酒用，料酒的调味作用主要为去腥、增香。白酒没有这个作用。料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。

常吃米酒有什么好处和坏处?

1、米酒适宜范围很广不用白酒的食物有哪些好处，一年四季均可饮用不用白酒的食物有哪些好处，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。

2、喝米酒的好处 健脾开胃 适量的饮用米酒可以帮助人体健脾开胃，可以缓解食欲不振、消化不良的症状，适合脾胃运化功能下降的人饮用。

3、不用白酒的食物有哪些好处我国传统医学认为，米酒有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、强心益智、补血养颜、延年益寿的功能，所以最宜中老年人和体弱者饮用。

4、患有高脂血症；劝脉粥样硬化的病人，常喝甜酒可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝甜酒，有活血通络的作用。

5、甜酒酿含有维生素C、A、D、E、K等，适量食用有助于提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效。常喝甜酒酿不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助治疗功能。

越来越多人喜欢用啤酒烧菜,啤酒有什么独特优势?

1、做菜放啤酒起的作用有：去腥；松软结缔组织不用白酒的食物有哪些好处，更入味；提味；减少油腻感；促消化等。去腥不用白酒的食物有哪些好处，啤酒中有大量CO2不用白酒的食物有哪些好处，可以松软结缔组织不用白酒的食物有哪些好处，如肉类，更入味。此外啤酒还可以提味、减少油腻感、促消化等。

2、去腥：在炒菜的过程中，适量的添加啤酒，可以起到去腥的作用，啤酒蕴含着大量的二氧化碳，它可以使食物中的腥味挥发掉，还能疏松肉质的组织，使调味料能更好的入味，让食物的口感更好。

3、啤酒烧菜主要体现在炖菜上：啤酒炖鲤鱼、草鱼、鲢鱼等炖出来的鱼有较大的酒香。炒菜中啤酒的功能主要体现在啤酒的味道上，一定要选择酒味较重且泡沫丰富的啤酒，因为炒菜中放的量较少，不容易吃出啤酒的味道来。