盐小菜的酒可以放啤酒好,还是白酒好? 啤酒本身作为一种具有一定酒精度的饮料，在盐菜中加入会增添另外的风味。再就是啤酒也含有少量的酵母，也可以起到一定的发酵作用。盐菜能不能用啤酒，肯定能用。只是看个人的喜好是否会喜欢上盐菜啤酒...