95116-浓香白酒多长时间出厂浓香型白酒多久好喝

清香型白酒酿造周期是多久?

1、清香型白酒酿造周期一般是在一个月到一个半月左右的时间。

2、如果是固态发酵，清香型的话，就像汾酒的做法，发酵期大缸一般需25-30天，窖池夏季6天，冬季7天就可以了，使用的是块曲。液态发酵的话，不产气就结束了，通常10天左右。

3、酱香型白酒酿造更复杂，酿造周期也比较久，一般是一年。一年中需要完成九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，两次投料。国内比较知名酱香酒有茅台、五粮液、酣客、郎酒等。

4、生产周期为1年，至少贮存5 年再喝口感比较好。清香型清香型白酒以高粱为主要酿酒原料，以清香大曲或小曲为糖化发酵剂。比如汾酒采用“清蒸二次清”、地缸固态分离发酵法。

1、酱香酒清澈透明、酒体略带微黄、入口绵柔，优雅细腻，回味悠长，空杯留香久；浓香酒是芳香浓郁，香味协调，绵柔甘冽，绵甜爽净，尾净余长，酒体丰满，窖香浓郁。

2、酱香酒的口感特点如下：酱香醇厚，陈香浓郁，入口优雅绵长，回甘净长清晰，有非常明显醇甜香和焦香味，诸味杂糅和谐，香而不艳，低而不淡的特点。

3、酱香酒的特点口感具体如下：酱香型白酒的特点是酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香。酱香型，因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名，因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。

1、然后，清香型白酒相对于酱香酒和浓香酒来说储存时间更短，因清香型白酒中所含有的香味分子很少，其口感淡雅清新，所以从这里来说清香型酒的不如浓香、酱香适合长期收藏。

2、一般来说，清香型的白酒，一般13年最佳，浓香型的白酒一般是58年最佳，酱香型的白酒一般1520年最佳，因为里面富含的微量元素的成分和复杂度不一样，进行酯化的时间也不一样。

3、不同香型的白酒其储存时间也有所不同，如浓香型白酒，储存半年就具有较强的浓香，味绵甜，微苦涩，后味短，欠爽，有回味。储存一年后就变得芳香浓郁，绵甜醇厚，喷香爽净，酒体较丰满，有陈味。香味和口感已经非常不错了。

4、高度酒 50度以上的纯粮固态发酵酒较为适合储存的。

5、通常五十三度以上的酒能进行长时间储存。因为这类白酒，当中酒精和水分子易结合，放的时间长易散发醇香。不过如果是低于五十三度的酒，存放过久，不但口感差，还易发臭。

6、酱香型白酒基本都是30度以上的），所以酱香酒没有保质期这一说。虽然酱香白酒没有保质期，但是存放时间与其口感有关系，是有最佳品尝期的，俗话说酒越陈越醇香，但是到了一定的年限时候其口感失去了真正酒的感觉。