95116-葡萄酒服务是葡萄酒服务是正确的方法有

喝葡萄酒的时候的侍酒服务是怎么样的呢?

葡萄酒的侍酒顺序规则是先白后红；先年轻后年老；先轻盈后饱满；先干型后甜型；最后上那些非常好的、非常特别的葡萄酒。在侍酒前检查下葡萄酒是否有缺陷。在侍酒时，女士优先，然后从主人的顺时针方向给其葡萄酒服务是他人倒酒。

侍酒师挂在胸前的Tastevin小银杯，其用途是葡萄酒服务是：当怀疑葡萄酒可能有瑕疵时，可斟入些许葡萄酒，仔细检视酒色、气味以及口感，来验证酒质。

斟酒等服务一般为主宾、主人、陪客、其他人员。在家宴中则先为长辈，后为小辈；先为客人，后为主人。而国际上较流行的服务顺序是先女宾后主人，先女士后先生；先长辈后幼者；妇女处于绝对的领先地位。

如果是干红葡萄酒，老年份的需要提前24小时直立摆放，让酒里的沉淀物集中在瓶底。进行侍酒服务的时候先把酒标签展示给宴会主人，就是花钱请客吃饭的人，他确认之后，把酒标标签，不能转瓶子，打开酒。

倒完酒之后迅速用口布擦拭瓶口，避免溜酒。以上是餐厅服务生及侍酒师斟酒方法，希望能有所帮助。

1、需要强调的是，必须把酒的正标显露出来，以便喝酒的人看到酒标。

2、以斟三分之二为佳，为所有客人斟好酒后，应将酒放在点酒客人的右侧，商标朝客，并随时为客人斟酒。

3、需要强调的是，必须把酒的正标显露出来，以便喝酒的人看到酒标。斟酒时需尽量伸直手臂，避免胳膊肘弯曲过大影响后面客人。

4、斟完所有的杯子后，将酒瓶放主入冰桶中，注意当客人杯中剩酒不多时，再进行下一轮斟酒服务。红葡萄酒的服务红葡萄酒一般配深色家禽肉、牛排和煎炸的食物以及不易消化的菜肴的配奶酪是最好的。

5、斟酒时需尽量伸直手臂，避免胳膊肘弯曲过大影响后面客人。斟多少酒？红葡萄酒入杯均为1/3；白葡萄酒入杯为2/3；白兰地入杯为1/2；斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。

红葡萄酒葡萄酒服务是的服务 1）准备：从吧台取来葡萄酒服务是的红葡萄酒放置在垫餐餐巾葡萄酒服务是的酒篮内葡萄酒服务是，商标朝上，送至工作台；取送红葡萄酒时应避免摇晃，以防沉淀物泛起。

葡萄酒侍酒服务的基本流程分为四个步骤：接待客人、开瓶、品鉴、服务。首先，要注意礼仪，热情地接待客人，引导他们入座。然后，仔细检查酒瓶，注意观察瓶塞、瓶颈和瓶身是否有瑕疵。

然后醒酒之后按照餐桌顺时针方向，先给女士倒酒，再给男士倒酒，最后给主人倒酒。这就是红葡萄酒的侍酒方法。白葡萄酒是餐前酒，记得冰镇就好，也是一样的倒酒顺序。甜酒是餐后酒，也记得冰镇就好。

侍酒师服务技巧是把握侍酒温度、打开葡萄酒方法、侍酒的顺序、倒酒做到滴酒不漏、选酒杯。把握侍酒温度绝对不要从酒窖中取出一瓶葡萄酒后，就立刻饮用它。在品鉴或就餐饮用它之前，葡萄酒服务是你应该算好冷藏葡萄酒所需的时间。

如果只是红葡萄酒而且是老年份的，你就需要提前二十四小时把要喝的酒做直立处理，这样就是为了让色素沉淀有充足的时间落入到瓶底。然后当着客人的面把酒打开，倒一些酒让主人试喝一下，确定之后，你需要把酒倒入醒酒器。

“餐厅专用酒”可点用一整瓶或单杯两种形式。客人点用整瓶时，其所有服务方式可按照上述点酒、验酒、开酒之程序进行。