自制葡萄酒为什么很苦? 葡萄酒中葡萄酒巨苦的苦味葡萄酒巨苦，准确地来说是“涩”，它来自葡萄皮或者葡萄籽中的单宁，在发酵中几乎全部转化为酒精，所以酒中的含糖量很低很低，这更加重葡萄酒巨苦了葡萄酒中的涩味。酿造过程中卫生处理不当...