传统酿造白酒与糖化酶酵母最佳用量是多少 1、酿酒过程中的经验值糖化酶使用千分之2，酵母使用千分之0.5。2、糖化酶10W单位的，100斤高粱，糖化酶用量比例千分之0.75 。经过计算0.075斤 40g~50g就可以了。使用...