黄酒和红酒的区别? 第一 、酿造原材料不一样 黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成比得白葡萄酒的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟或者黍酿造。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米为最佳原料）为原料酿造。黄酒和红...