纯高粱酒酿制方法 1、发酵成熟的醅料称为香醅大直沽高粱酒的配方，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。2、将粮食称重，去除杂质，淘洗干净。保持颗粒状态不粉碎，因...