...法酿制高粱酒,夏季发酵7天,冬季八九度的气温,应该发酵多少天... 1、你这是老白干吧，冬天7—11天，现在我们四川已经延长到了28天，是为了增加主体香。2、天的发酵期，是小烧酒工艺。达到顶温，开始降温，就是出酒最多的...