酒糟鱼的制作方法和步骤 做法步骤：先刮鱼鳞。从鱼正上方下刀，不用全部切。取出内脏。洗净备用。准备一个干净带盖子的大盒子。把鱼放到盒子里。再准备一个盒子，里面放酒糟、盐、酒。酒糟鱼-江西特色菜的做法 买了鱼之后，洗干净，抹上一...