泡辣椒用什么酒最好 1、泡五彩椒用纯粮高度白酒比较好。泡五彩椒添加白酒一方面是因为白酒中高粱酒有消毒功能不的酒精度数可以有效高粱酒有消毒功能不的杀菌消毒，延长保存时间，避免生长霉菌，另一方面可以增加泡椒的风味，促进盐的渗透速...