什么样的酒才能称之为“老酒”? 1、老酒指的是黄酒，也叫做米酒，主要原料包括大米（包括梗米、籼米、糯米）、黍米、栗米、玉米、荞麦等，属于低度酿造酒，一般酒精含量低于20%。2、有年份的酒不一定是老酒，只有纯粮酿造的白酒，存放...