固态发酵高梁酒,是不是发酵周期越长越好? 时间短好，因为发酵时间过长，即使处在通风阴凉的地方，依然会容易滋生细菌。时间过长还有可能会出现变质的情况，味道就会很重很难闻。发酵期不随外界温度而改变。 入池温度是固定的，发酵升温基...