高粱酒是什么香型 称为高粱白酒多是清香型白酒。高粱可以酿造清香型白酒、浓香型白酒、芝麻香型白酒、酱香型白酒等等，原料体现不出白酒香型。酿酒工艺决定白酒香型。高粱酒属于特殊香型的白酒，是以乙酸乙酯、乳酸乙酯及高沸点香味物质三者...