95116-肉里面加一点白酒肉里放白酒了孩子还能吃吗

红烧肉里放白酒能吃吗?

1、红烧牛肉里放白酒能吃。白酒里的酒精能起到去除腥味的作用，让做出来的牛肉肉质更易烂；同时酒里的营养物质，能够进一步的提高肉的鲜味，让做出来的红烧牛肉入味，鲜美。

2、烧红烧肉放白酒，儿童能吃吗？一般来说的话，你放的白酒不会很多，对儿童的肾脏是不会造成损害的，可以吃一点，但是不宜过多。

3、红烧肉放了白酒宝宝吃了怎么办，如果放的少没事的，白酒也会蒸发的。看看宝宝的状态，如果是醉酒状态就去医院，如果不是醉酒状态就没事。

4、红烧肉放白酒不会导致发酸红烧肉材料五花肉600公克，青蒜2支，辣椒1条，水适量，酱油3大匙，砂糖1大匙，白酒1大匙做法五花肉洗净切适当大小，放入锅中略炸至上色后，捞出沥油备用。

5、可以放白酒。红烧肉是深受大众欢迎的一道菜，普通的五花肉，经过特别的烹饪特别美味。一份让人垂涎欲滴的红烧肉，必须是色香味俱全，闻起来鲜香，色泽上红润透亮、吃起来香甜软糯，每一口都是大大的满足。

1、当然可以，白酒有去腥的作用，可以去除肉的腥气，增味提鲜。同时酒精遇热也会很快挥发的，基本上不会有直接喝酒的效果。

2、而且还能帮助软化肉质，同时还可以为菜肴增加一份特殊的麦香，但是放入啤酒的量不宜过多，过多的啤酒会使排骨失去原有的肉香。而白酒最好也就是在排骨焯水的时候使用。

3、炖肉放白酒白酒炖肉：拿白酒炖肉其实是家常的做法，加入白酒的肉可以炖得更烂、更香。去腥：在炖肉的时候加入白酒，除了能提香之外，还可以去除肉中的腥味，一举两得。

红烧肉里放白酒能吃。在腌制猪肉中，加入适量的白酒可以去除猪肉的腥味儿，还能提高猪肉的鲜味，在炖煮过程中邪杂味也会随着白酒里的酒精挥发，使红烧肉的味道更加鲜美，吃起来香甜软糯。

一般的话，我们在烹饪一些膳味比较重的食物都会用到白酒，比如：猪肉、羊肉、牛肉、动物的内脏等等，在烹饪的时候，加热时间比较长，可以放一点白酒，可以很好地去除腥味。

做红烧肉不一定要放白醋。一般上用黄酒，效果就比粗还要好。肉氽烫后，先用黄酒腌渍，然后再加调料，可去腥膻及容易煮烂。当然，加一两滴醋有助提鲜，加强黄酒的味道，加多了反倒不好。

白酒的提香功能虽然差，但是去腥味特别强，所以人们在做炖羊肉，炖牛肉的时候，都可以放一些白酒，能够有效的去腥。

因为酒会与肉中的脂肪发生反应，可以帮助脂肪溶解，同时生成具有特殊香气的酯类物质，使菜肴香而不腻。最后，用酒做菜还为菜肴增添了酒中独特的营养，如抗氧化物质。其中，不同品种的酒所适用的食材也有所不同。

炒制1分钟炒制一分钟的效果加开水没过鸡肉，加一勺糖，适量盐，大火烧开10分钟以后，转中小火慢慢炖！这时候要尝尝锅里汤料口味，缺啥添啥！小火慢慢炖十五分钟左右，加入青尖椒和红尖椒！完成。

1、做鸡肉放白酒好。鸡肉含有不饱和脂肪酸和氨基酸，倒入白酒可以让鸡肉在烧制的过程里所含的腥味去除，同时能让鸡肉里所含的营养成分可以充分吸收，而料酒的味道相比而言过于平淡，且效果也没有白酒明显，所以还是用白酒比较好。

2、可以添加适量白酒，能够使鸡肉肉质鲜美，口感更佳。

3、如果还是不能接受，我们也可以用的味道适量添加。比如黄酒和白酒，就有比较厚重浓郁的味道，与鸡肉搭要少放，调一下味道，起到去腥的作用就好，避免干扰鸡肉的味道。其他酒味道淡一些，可以适量添加。

4、含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。小贴士：也可以在烹饪鸡胸肉之前加入料酒或者其他的白酒类，利用酒精对腥味物质的溶解和挥发，能将鸡胸肉的腥味一定的祛除。

5、然后在鸡胸肉中倒入适量的水和淀粉，继续抓匀，使外表有一层糊状物，再放入冷藏一段时间，大约在4个小时左右。最后在锅中倒入适量的油，放入油锅中炸至两面金黄即可食用。