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自已在家如何制作红葡萄酒?

选择颗粒饱满、没有破损的葡萄，放在干净水里，加入一勺面粉，轻轻摇动葡萄，然后将水倒掉，再用清水洗两遍。葡萄清洗干净后，放到太阳底下晾干葡萄表面的水分，最后用纸巾再擦一遍，确保葡萄上没有水分。

把手洗干净，将葡萄捏破，葡萄肉挤到主发酵器中，然后将葡萄皮也放进发酵器中，千万别把葡萄皮扔掉，一是葡萄皮上有野生酵母菌，可以启动自然发酵，二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。

葡萄一枝枝的摘下。放在水里浸泡20分钟后捞出。一遍遍的冲洗掉脏东西，（脱落的不可用，带茎的才行）。然后放在篦子或者漏网里充分晾干到没有一点水。

酿红葡萄酒必须用红色葡萄，颜色越深（紫黑）越好，成熟度越高越好，红皮红肉更好；白葡萄酒用白（绿色）葡萄或红皮白肉的葡萄（发酵前压榨去皮）。

．压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。4．加鸡蛋清澄清。30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。

第一，在家中酿制的葡萄酒会有细菌的存在。由于家中环境比较简陋，在酿制葡萄酒的过程中，所处的卫生环境也不是很好，也因此会产生一定的细菌。

很多网友担心自酿葡萄酒甲醇及杂醇油含量会超标，其实没有必要担心的。

喝了这种葡萄酒，有可能出现中毒。自酿葡萄酒由于生产环境和工艺不正规，有可能会产生有毒的。但是如果自酿的葡萄酒环境不达标，或在存放方式不正确，如在葡萄酒发酵过程中接触外界细菌和真菌，导致葡萄酒中的营养物质被破坏。

喝了对身体没有较大害处。因为严格按照葡萄酒制作工艺做的葡萄酒，保证干净和卫生，通常不会出现细菌超标或产生其他物质，此时制作的葡萄酒和市面贩卖的葡萄酒不存在较大区别，可以饮用。

里面也不会产生有害物质，当然正常人饮用也不会有问题的。自酿葡酒只要合理喝是不会有问题的。因为自制葡萄酒现在很多地方都制作应用的，如果在制作过程中出现问题，不讲究卫生，引起细菌污染那么这样的葡萄酒就有问题。

1、做葡萄酒第一阶段最关键，首先将采回来葡萄（不用洗，如太脏可局部用水冲洗用风扇吹干）尽快去梗破皮后放入准备好的容器中，不要超过容器总容量的2/3。

2、葡萄洗净后装入容器内，再将葡萄全部揉破，葡萄籽不要压碎。往容器内倒入适量酵母粉、白糖搅拌均匀，再静置12小时让其发酵。

3、第一步葡萄用清水加一小勺面粉淘洗干净沥干。把葡萄梗去掉。手洗干净把葡萄捏碎。把所有冰糖放入捏好的葡萄中，覆上保鲜膜再盖上盖，密封好。密封30天，时间到后把杂质过滤掉。

1、第一般来说，瓶装进口也就是俗称的原瓶，这种葡萄酒从葡萄的种植、采摘、榨汁、发酵、窖藏、酒液装瓶等一系列的工具都是在国外进行，在经过酿酒师检验合格后，才会通过海关进口到我们国家。

2、进口葡萄酒便宜的原因有多种，其中一些可能包括：生产成本较低：一些产酒国家（如西班牙和智利）的自然条件、土壤和气候等因素可以降低生产成本。

3、为什么网上买的葡萄酒会很便宜呢？首先就是葡萄酒的产地不同，如果说大家购买的葡萄酒产地是属于一些小作坊的话，那么肯定就会更加的便宜一些。

4、因素不同所以这些因素不同他们的选料不同以及味道不同，他们的价钱也不同。

5、便宜的红酒在质量上肯定酒品上不怎么好。另外在抖音上销售也是凭流量薄利多销。不需要门面。所以价钱也会相对要低一点。

6、网上的进口葡萄酒非常便宜，其主要原因是原材料，如果说原材料并不是特别好的话，那么成本就比较低，所以卖的就比较低，像很多比较名贵的葡萄酒，使用的葡萄都是非常好的。