炖牛肉汤放白酒可以吗?

第三步煮牛肉能放白酒么吗；给牛肉焯下水煮牛肉能放白酒么吗，直接把切好的牛肉全部倒入凉水锅里面煮牛肉能放白酒么吗，往锅里倒入葱段、生姜片，再加点白酒进去，因为加白酒有去异增香的作用。第四步；这里不用盖锅盖，直接大火煮开，让牛肉里的异味全部能够散发出来。

炖牛肉放白酒或啤酒可以去除牛肉的腥味，增加其鲜度，使炖出的牛肉更加鲜嫩可口。

牛肉炖汤放啤酒肯定比放白酒要好。白酒和啤酒都含有酒精，都可以去除牛肉的膻腥味，但是啤酒中含有多种酶，可以软化牛肉的活性，使肉质更鲜美，而且啤酒还可以分解蛋白质，降低对脂肪的吸收。

煮牛肉要放白酒吗?

1、煮牛肉可以放白酒。煮牛肉的时候加入少量的白酒可以中和牛肉中的腥味，而且还可以让牛肉更加鲜嫩，但是需要注意不能加入过量的白酒，过量的白酒会无法及时在煮的时候挥发完全，导致白酒残留在牛肉里面，影响牛肉的口感。

2、可以，不过口味没料酒好，料酒主要是盖一点味道。补充：白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

3、煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，这样可以去除腥味。热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火煮一个小时即可。

4、牛肉炖汤放啤酒肯定比放白酒要好。白酒和啤酒都含有酒精，都可以去除牛肉的膻腥味，但是啤酒中含有多种酶，可以软化牛肉的活性，使肉质更鲜美，而且啤酒还可以分解蛋白质，降低对脂肪的吸收。

5、也可以，不过口味没料酒好，料酒主要是盖一点味道。

烧牛肉里面能放白酒吗?

1、可以，不过口味没料酒好，料酒主要是盖一点味道。补充：白酒（Chinese spirits）的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。

2、红烧牛肉里放白酒能吃。白酒里的酒精能起到去除腥味的作用，让做出来的牛肉肉质更易烂；同时酒里的营养物质，能够进一步的提高肉的鲜味，让做出来的红烧牛肉入味，鲜美。

3、做红烧牛肉是可以放白酒的。白酒可以去除牛肉的腥味儿，还能提高牛肉儿的美味。 所以放白酒是做红烧牛肉的一个诀窍。