95116-高粱酒炖白鸽的做法高粱白酒兑什么好喝

怎样煲鸽子汤才有营养?

准备一个老鸽子，两根山药，很多炖鸽子汤的时候，会选择乳鸽，其实从进补情况来说，还是老鸽子更滋补，老鸽肉质紧实，脂肪含量少，汤汁自带鲜美味，当然，不能只放鸽子肉，还要搭配其它辅料。

炖鸽子汤是不需要焯水的，肉里面的血就是故意保留的，要是焯水的话就浪费了，所以鸽子汤做的不好就会有腥味。

鸽子汤是一道营养丰富的汤品，具有滋补养生的功效。下面介绍鸽子汤的做法和注意事项。

我平时在家喜欢做一些汤类，就比如鸽子汤，鸽子洗净切块，和姜片、料酒一起放入开水中焯烫，焯烫过的鸽子块放入炖盅中，加入姜片、红枣、枸杞和葱段。倒入清水，中火蒸炖5小时，加入适量盐调味。

整锅倒入电炖锅中。盖内外盖，通电，快炖。隔水炖3小时。即可断电，盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。杞子圆肉炖白鸽原料：白鸽2只，枸杞子30克，圆肉60克，生姜1片。

枸杞鸽子汤（1）配料：沙参5g，白芷5g，党参5g，扁豆10g，枸杞10g，薏米40g，红枣25g，山药5g，百合5g，莲子5g，葱10g，姜10g，盐少许。（2）把各种中草药洗净，葱姜切段备用，新鲜鸽子洗净。

将鸽子清洗干净，然后切成块状。将当归，党参，黄芪，枸杞子，红枣、猪肉与鸽子放入锅里一起煮。先大火烧开，然后改成微火慢炖一个小时左右放入适量的盐调味就可以食用了。

首先，先将肉鸽一下去皮毛。然后，在窝里开水加点姜片去腥，再放入鸽子。过一下冷水。煮至肉色去掉了，变色以后我们捞出放置一边。然后在砂锅加水然后放鸽子去炖煮。

炖白鸽放干香菇、木耳、海鲜菇比较好，具体做法如下：用料：鸽子1只、干香菇适量、木耳适量、海鲜菇适量、盐适量、清水适量、油适量、葱姜少许。先将菌菇用水泡一下。

要求鸽体内外都能浸入调料，故在中间需翻转两次，取鸡蛋打碎，加淀粉混成糊伏，涂抹在鸽体皮上；然后洒上面包屑，放入加热后的花生油锅中炸，火不能太旺，炸至外表呈金黄色即可装盘蘸花椒盐食用。

炖鸽子放盐调料。食材：花胶130克、鸽子半只、盐2克、红枣5颗、沙参15克、党参15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黄芪10克。准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）。

炖鸽子汤通常使用的调料有生姜、枸杞、红枣、葱、盐和胡椒等。这些调料不仅能够增加汤的口感，还能够提高汤的营养价值。在烹制炖鸽子汤时，要选择新鲜的鸽子，并将其清洗干净。

我的经验是炖鸽子汤的三放指的是红枣、枸杞和生姜。炖鸽子汤的三不放指的是花椒、八角和大蒜。在炖制鸽子汤时，我们可以根据个人口味微调配料，但尽量保持原料的天然鲜味，不要过多添加调料。

鸽子汤的材料以及做法如下：用料鸽子1只、红枣5颗、党参5根、枸杞若干、桂圆肉20颗、当归2片、黄姜片、精盐个人口味。做法乳鸽去内脏，清洗干净。

将鸽子、枸杞、淮山片、姜片、米酒放入炖盅内，加入约800毫升的水。盖上炖盅内盖，再放入炖锅内，隔水炖约5小时。加入适量的盐调味即可。

买回来的鸽子切好。洗净备用。锅内烧水，放入鸽子去血水去沫。用水冲洗干净。炖锅内加温水，放鸽子。加党参和枸杞。调至高档位炖。半小时后加入盐调味即可。成品。

鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。

红豆花生鸽子汤图片食材：红豆和花生各20克，鸽子1只，生姜片适量做法：乳鸽去内脏，清洗干净后放入开水中焯2分钟，捞起沥干备用。将乳鸽放入炖盅中，放入生姜、红豆和花生，加适量清水，大火煮开，小火继续煮3小时。少许食盐调味即可。