95116-意大利人喝红酒的视频真实意大利人爱喝的酒

为什么喝红酒前要醒一段时间

因为红酒属于发酵酒意大利人喝红酒的视频真实，在酒瓶中长期储存的过程中意大利人喝红酒的视频真实，通过橡木塞中进入的少量空气意大利人喝红酒的视频真实，进行着缓慢的发酵。新开启的红酒，中往往存在着一些异味、杂味等，影响品尝效果。

不是所有葡萄酒都要醒酒，意大利人喝红酒的视频真实我们把一些需要醒酒的葡萄酒拿来醒酒，为的就是让葡萄酒更多的接触氧气，葡萄酒在饮用过程中会散发出不同的香气，不同时间会产生不同的变化，这就是氧化的过程。

第一，醒酒是为了除去葡萄酒中的沉淀物。第二，让葡萄酒与空气充分接触。

年份较少的葡萄酒意大利人喝红酒的视频真实：其中单宁含量更高，更加需要有氧化作用的醒酒。使其中的单宁更加柔顺，使新酒拥有老酒的风味。年份稍久的葡萄酒：因为老酒在瓶中已经慢慢呼吸了很久，如果再过度醒酒味道就会变质。

葡萄酒的香气通常需要一些时间才能明显地发散出来，所以一般好酒道的人都会按例在开瓶后等段时间，长短要视葡萄酒的“体质”而定，尤其是一些味道比较复杂、重单宁的酒，更需要长的时间醒酒。

意大利是最早种植葡萄的国家之一，酿酒历史十分悠久，也较早地向欧洲各国进行了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的传播。

意大利酿酒的历史已经超过了3000年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国（埃娜特利亚）。受到罗马文化影响，意大利是全世界最早的酿酒国家之一。很讽刺地，在现今商业社会中，历史文化对经济发展生成负面影响。

安蒂诺里酒坊（Antinori）安蒂诺里酒坊（Antinori）是一个拥有600年以上历史的意大利国宝级葡萄酒坊。该家族起源自托斯康尼区的大城，佛罗伦斯。

意大利酿酒的历史已经超过了3000年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国（埃娜特利亚）。实际上，埃娜特利亚是古希腊语中的一个名词，意指意大利东南部。

倒酒：红葡萄酒倒1/3杯，起泡酒倒3/4杯，白葡萄酒倒1/2杯。倒完酒的那一刻，可以微微地顺时针的扭转下酒瓶，防止滴漏喔！持杯：一般葡萄酒都讲究一定适饮的温度.正确的持杯方法可以避免酒温升高。

一般的红酒在室温（20℃左右）下饮用即可，不须冰镇，最好在开启后倒入酒杯放一会儿，待酒液呼吸空气后再用；干白葡萄则冰镇（8-12℃）后再饮用口味更佳。红酒的味道很受温度影响，因此要尽量减少手部与酒瓶的接触。

摇酒缓缓地摇晃酒杯，会使酒中的醋、醚、乙醛释放出来，同时使氧气进入酒内，并与酒发生化学作用，使酒变得更醇厚，并使酒的香味最大限度地发挥出来。

红酒应该按照观察、摇酒、闻酒、品酒、回味这五个步骤喝的。层次分明的红酒多为新酒，颜色均匀的红酒，说明它有了一定的年份。如果红酒的颜色微微呈棕色，则说明那可能是一瓶陈年佳酿。

意大利红酒品牌前十名是鲁内罗、康帝、古典康帝、巴罗洛、贝拉阿斯蒂、多赛托、斯克、雷克、贝拉、乔维斯。鲁内罗：蒙塔奇诺位于托斯卡纳的中部，邻近锡耶纳，是—座飘散着浓葡萄酒香的意大利特色古镇。

而阿根廷虽然也生产一些著名的红酒，但总体来说，其红酒品种和风格相对较少。品质和口感：意大利红酒的品质通常较高，口感丰富、复杂、优雅，具有很好的平衡感和层次感。

DOCG是意大利红酒等级，一般代表意大利品质最高的葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita）意大利现行分级制度从最基础的日常餐酒（Vino da Tavola，简称VdT）到最高等的优质法定产区级葡萄酒共分为四级。