喝红酒有什么礼仪

大多葡萄酒皆需稍微冰镇才能呈现最完美的一面，因此喝葡萄酒时应捏着杯脚或拿住杯座，千万别像喝威士忌一样握着杯身或托住杯肚，以免体温影响其纤细的风味。

敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，最少要喝一口酒以示敬意。摇杯 红酒入杯后不要马上喝下，入口前还有个摇杯的动作。摇杯的目的是为了释放酒的香气，同时也是给酒留有更充足的氧化时间，使酒有柔和。

大部份葡萄酒是佐餐酒，我们在选酒时应该考虑到菜的味道。但忌用甜度较高之葡萄酒佐餐，因为甜味会影响食欲并破坏食物原味。

喝红酒的礼仪（1）不起泡的粉色葡萄酒也是红酒家族的一员。它们适合于冰镇后饮用。与其搭配的主菜口味清淡，例如鱼类、小牛肉、鸡肉和水果。

西方上流社会似乎格外喜欢加烈葡萄酒,为什么呢?

因为葡萄酒的口感要比白酒好喝，大部分人不分男女老少都能接受。再加上这些年随着葡萄酒的普及，葡萄酒的价格也越来越平民化，选择葡萄酒的人越来越多，自然喜欢喝葡萄酒的人就越来越多。

因为西餐大都是肉食，所以比较腻，这个红酒是在用餐的时候解腻的，类似我国吃饺子佐醋解腻是一样的，只是各民族的饮食习惯不同罢了。

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。古代的波斯是古文明发源地之一。多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。

葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、气候以及酿酒技巧等因素的影响，但是酒的风味却取决于酿酒葡萄的品种。根据目前的考古发现，葡萄酒的原料－葡萄，最早产于中国以及黑海与里海之间的外高加索地区。

西餐酒水礼仪

在西餐里西方用餐葡萄酒，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边西方用餐葡萄酒的人而和其他人祝酒干杯。1 吃西餐时，不能拒绝对方的敬酒，即使自己不会喝酒，也要端起酒杯回敬对方，否则是一种不礼貌的行为。

西餐饮酒礼仪关于斟酒 斟酒的量 葡萄酒、香槟酒、白兰地、甜露酒等不宜斟满，只宜斟到酒杯容量的2/3处，其目的是使饮者在饮用时能让酒在杯中旋起来，使酒香充分地发挥出来。

在西餐里，祝酒干杯只用香槟酒，并且不能越过身边的人而和其他人祝酒干杯。 1 吃西餐时，不能拒绝对方的敬酒，即使自己不会喝酒，也要端起酒杯回敬对方，否则是一种不礼貌的行为。

西餐喝酒的顺序 先喝白酒，后喝红酒；先喝轻的酒，后喝老年份的酒；先喝清淡的酒，后喝浓郁的酒；先喝干酒，后喝甜酒。当然这只是一般规则，并非绝对。

白色和玫瑰红配鱼类，用酒类冷凝器冷冻到5—10°C左右喝；红色配肉类，不必冷冻，在17—18°C左右时喝。葡萄酒杯为高脚杯，喝时用手拿住下面杯脚部分，不要用手包围上壁。

餐后酒 用餐后饮用的助消化酒水。最常见的有利口酒，又叫香酒，而最有名的餐后酒，则是白兰地酒，号称“洋酒之王”。

西方礼仪之西方人是先吃饭还是先喝红酒

红酒是佐餐的，一般正式的晚餐前喝香槟利口的或叫开胃酒；头盘不配酒；主菜时可以搭配红酒的酸和单宁有助去除肉类的油腻；餐后甜点；最喝白兰地帮助消化。前中后都是葡萄酒只是酿造方法口味不同，引用时机也不同。

葡萄酒餐桌礼仪须知 葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。法国葡萄酒有红葡萄酒和白葡萄酒之分，还有一个就是两者之间的桃红葡萄酒。

当一道菜吃完，或不想再吃时，就把刀和叉并排放在一起，刀叉的柄朝自己胸部。如未吃完，只是为了谈话暂时停吃，就把刀叉摆成“八”字形，这样服务员就不会把盘子收走。

在佐以多种酒时，应注意：度数低的酒，比度数高的酒先饮用；不甜的酒，比甜的、浓的酒先饮用；不甜的白葡萄酒，应比红葡萄酒先用。

西餐红酒礼仪 喝酒的顺序一般是：先喝白酒，后喝红酒；先喝年轻的酒，后喝老年份的酒；先喝清淡的酒，后喝浓郁的酒；先喝干酒，后喝甜酒。当然这只是一般规则，并非绝对。

对于西方人来说，普遍的做法是，干杯时只需举起酒杯，适量即可，不能喝酒的，可以用非酒精饮料来代替，只需要把举杯相祝的诚意表达出来即可。

哪些葡萄酒适合做餐前开胃酒?哪些进口红酒适合吃饭的时候喝?

1、首先是所有不甜的气泡酒西方用餐葡萄酒，像Brut型的香槟西方用餐葡萄酒，特别是以纯雪当利（ Chardonnay ）白葡萄酿成的Blanc de Blanc，因为酸度高，果香重，清新爽口，最适合当餐前喝的开胃酒。其次，是非橡木桶陈酿的干白葡萄酒。

2、干白葡萄酒酸度比较高，可以帮助人打开胃口，所以干白葡萄酒是餐前酒，搭配前菜喝的。干红葡萄酒比较厚重，结合肉类菜最好，所以干红葡萄酒是佐餐酒，搭配主菜吃的。甜葡萄酒是餐后酒，搭配餐后水果和蛋糕用的。

3、一些利口酒也可以充当餐前酒西方用餐葡萄酒；白葡萄酒和香槟也被很多人当作餐前酒来饮用，尤其是美国人。

佐餐酒和红酒的区别

1、楼主所说的佐餐酒原料应该是红酒。加入白酒或者雪碧之类佐以用餐。大部分是西餐厅有。佐餐酒分餐前酒和餐后酒。在用餐前饮用的是开胃酒。

2、佐餐级”是葡萄酒中最低的一个等级，相当于法国的“日常餐酒（VDT）”等级，这个等级的葡萄酒一般价格便宜，可以每天买来饮用。

3、“佐餐级”是葡萄酒中最低的一个等级，相当于法国的“日常餐酒（VDT）”等级，这个等级的葡萄酒一般价格便宜，可以每天买来饮用。

4、加拿大威士忌在餐前或餐后饮用，可纯饮也可兑入可口可乐或七喜汽水饮用。 白兰地（Brandy） 在法国当地流传这样一句谚语：男孩子喝红酒，男人喝跑特（Port），要想当英雄，就喝白兰地。人们授与白兰地以至高无上的地位，称之为英雄的酒。

5、一般法国红酒分为4类，从高到低的顺序是：VOMEP/VDAOP、VDOP、AOC、DOC和地区餐酒。还有就是红酒气味的分类，泥土芬芳；橡木味；黑加仑味；水果味；皮革味；巧克力味及其他味道。

6、餐前酒 是指吃主菜之前所喝的酒，它是用来开胃的。这种酒味道比较清淡，或者以酸甜味道，西方人比较喜欢喝的餐前酒有鸡尾酒、香槟等等。佐餐酒 在吃肉或者吃鱼这一类主菜的时候，所喝的酒就是佐餐酒。