95116-葡萄酒品尝红酒红葡萄酒鉴赏

如何品尝红酒?品尝红酒的步骤是什么

通常分为4步骤葡萄酒品尝红酒：品酒葡萄酒品尝红酒的第一个步骤——看首先也要观察一下酒是否清澈？注意酒体浑浊像云雾一样不是正常现象。品酒的第二个步骤 ——闻不要拿起酒杯就闻葡萄酒品尝红酒，这样的作法是不对的。

品鉴流程分为四步：观色、闻香、品味和总结。观澄清度，品酒时，葡萄酒应倒至酒杯约三分之一处，以便观察。观察酒液的澄清度时，葡萄酒品尝红酒你可以从酒杯侧面进行观察。

品红酒分三个步骤观色看酒的颜色，光泽，清澈程度。将酒倒在高脚杯中，手握杯柄托住杯底，倾斜45度角，在杯子下面垫张白纸，借助自然光仔细观察酒的颜色。

看摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚葡萄酒品尝红酒；观察酒的颜色及液面边缘，这个步骤可判断出酒的成熟度。闻将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味。

1、品尝红酒是一门学问。先通过基本葡萄酒品尝红酒的观色和闻味来判断红葡萄酒的品质葡萄酒品尝红酒，最后用口腔和舌头充分感受葡萄酒的口感和质地。让酒在口中打转，下颚充分接触到红酒酒液，充分品鉴完后将缓缓咽下或吐出。

2、只要饮酒不过量，医学证明葡萄酒有利于身体健康。饮红酒可以产生一种叫做PST—P的酵母，能防止偏头疼，但重要的是它能促进血液里有更多的HDL，有降低胆固醇的作用。而且红酒和白酒都有利于肠胃的消化。

3、看酒：从酒杯正上方看，酒水清澈的就是好酒，浑浊的就是劣质酒。摇动酒杯，看红酒的流动速度来判断，流动慢且粘稠的，列为好酒。闻酒：将鼻子贴近酒杯口，闻到的酒香有果味的是嫩酒，有复合的香味的是藏酿。

4、以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

5、一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。

观色：把酒倒入无色葡萄酒杯中葡萄酒品尝红酒，举齐眼葡萄酒品尝红酒的高度观察酒的颜色：好的红葡萄酒呈宝石红色（即红宝石的颜色）。优质红葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好。次酒或加了其它东西的红葡萄酒其颜色不正，亮度很差。2。

将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，将酒吸入口中。

观察：将酒杯倾斜置于白色背景上，然后观察酒液与玻璃接触边缘的颜色、浓郁度和色度。摇杯：摇晃杯子，以观察葡萄酒的粘稠度。粘稠度高的葡萄酒，通常酒精度或残糖量较高。颜色：观察葡萄酒的色度并对比。

品尝和识别红酒好坏的方法如下：看。优质的红酒充满光泽而且通透，很吸引人的，如果色泽偏向暗和混浊，这支红酒的品质并不高。闻。

1、喝红酒的正确姿势斟酒礼仪如果年会只是由普通的酒店服务人员或礼仪公司的人员斟酒，这个环节就要特别注意了。一般来说，红葡萄酒倒1/3正好，白葡萄酒倒1/2即可。

2、观察：将酒杯倾斜置于白色背景上，然后观察酒液与玻璃接触边缘的颜色、浓郁度和色度。摇杯：摇晃杯子，以观察葡萄酒的粘稠度。粘稠度高的葡萄酒，通常酒精度或残糖量较高。颜色：观察葡萄酒的色度并对比。

3、看摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚；观察酒的颜色及液面边缘，这个步骤可判断出酒的成熟度。闻将酒摇晃过后，再将鼻子深深置入杯中深吸至少2秒，重复此动作可分辨多种气味。

4、品鉴流程分为四步：观色、闻香、品味和总结。观澄清度，品酒时，葡萄酒应倒至酒杯约三分之一处，以便观察。观察酒液的澄清度时，你可以从酒杯侧面进行观察。

5、看（Look）观察葡萄酒的颜色、透明度、粘度（也称酒腿）。闻（Smell）找出至少两种香气，然后进行辨别。

6、红酒怎么喝步骤一：千万不要添加碳酸饮料或冰块在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。