做发糕用啤酒和白醋放多少量?

1、发面里面是不能放白醋和啤酒的，可以适当的放一些糖和发酵粉。因为啤酒和白醋会影响面的味道。

2、你好朋友，个人认为，白醋糖皮酒是不能发面使用的。10斤面粉是不可以加白醋啤酒糖和面的。没有听说过这种做法，这样做法也是没有科学依据的，谢谢。

3、可以发面，白醋，糖，啤酒是发酵产品，发面时加入面就会发酵，而且很营养，因为醋，啤酒都是粮食发酵而来的，用它们发面即营养又美味。

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酒酿发糕的做法 准备好食材，称量好。把低筋面粉，酒酿，糖粉一起放入盆中，用打蛋器搅拌均，盖上保鲜膜，放温暖处发酵40分钟左右。发至两倍高左右，面糊上有许多小气泡即可。加入3克泡打粉，用打蛋器搅均。

糯米用清水浸泡一夜。放入锅中煮熟。打散，放凉至约30度。容器煮沸消毒。将糯米放入消毒后的容器中，加入适量凉开水。加入酒曲。再加入适量凉开水。拌匀。放入米酒机发酵30小时。

主料 籼米 400克 辅料 自制醪糟 150克 绵白糖 15克 干酵母 3克 清水 适量 步骤 将籼米洗净，加水没过米2-3CM，浸泡6小时及以上 将浸泡好的米分两次倒入料理机杯中进行搅打。加清水适量，没过米1CM。

放小半碗就能发3斤面。白醋，糖，啤酒可以发面，量一定要掌握好，发的面蒸出的馒头香甜可口，非常好吃。用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。

酒酿玉米面发糕的做法 我用的是粗玉米面。用刚烧开的水将玉米面烫熟。加入一大勺酒酿水。拌入适量的白面，搅拌均匀。白面的量以面团不散开就行。像发馒头面一样的发酵。手上沾满水来团面团儿，放入锅中。

发糕有酒精吗

1、粘米发酵了就有酒味的，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。

2、在发糕里面加了一些酒酿，做出来的口感会更香甜，不过你们放心，在制作的过程中，里面不会有酒精，不会让人吃醉的，放心做给小孩子们吃吧，在大夏天吃酒酿发糕还可以解暑呢。

3、发糕蒸出来之后，发现其有酸酒味的话，其只是因为其发酵过头，酵母菌进行了无氧呼吸，在无氧呼吸的过程中产生了酒精的作用。

4、不可以。食道术后，食管受到一定程度的损伤和康复期的需求，酒酿发糕含有较高的糖分和酒精，刺激食道黏膜和延缓食道的康复过程，不可以食用。

发糕的具体制作方法?

1、自制发糕白酒加红酒做发糕好吃吗的做法步骤 把面粉、白糖、泡打粉放一起。酵母放水中调匀 倒入酵母水 调匀 另换一只碗，碗倒一点食用油抹匀，倒入已调好白酒加红酒做发糕好吃吗的面糊 发酵至二倍大。

2、做 法白酒加红酒做发糕好吃吗： 将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入 蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用。这种发糕松软可口，易消化，很受老年人喜爱。

3、以下是家庭制作发糕的方法： 准备材料：中筋面粉2杯、糖2大勺、泡打粉1/2小勺、盐1/4小勺、鸡蛋2个、植物油1/3杯、水1杯。 将面粉、糖、泡打粉和盐混合在一起，搅拌均匀。

4、小米红枣发糕 准备材料 小米120g、面粉170g、白糖20g、水150g、鸡蛋一个、酵母2g、红枣适量、芝麻适量 制作步骤 小米需要洗净提前浸泡两小时以上，然后加入鸡蛋和清水放入破壁机搅打成细腻的米糊。

5、发糕： 玉米发糕 用料：细玉米面、面粉。制作方法：将玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分钟即可食用。

6、发糕蒸好以后，闭火5分钟再打开锅开，否则发糕遇到冷空气容易回缩。

白酒能和红酒一起吃吗?

红酒兑白酒这两样东西是可以一起喝白酒加红酒做发糕好吃吗的白酒加红酒做发糕好吃吗，正常情况下是不会发生食物相克的情况的啦白酒加红酒做发糕好吃吗，不会产生不良影响，只要保证干净卫生，适量地喝，不要过量，就可以放心喝哦。

不可以。白酒是中国的传统饮料酒，主要原料为粮谷，酒质无色透明，口感绵甜爽净，而红酒是用葡萄发酵而成，是葡萄酒的一种，芳香浓郁，两者不宜同饮，以免破坏口感及导致身体不适。

白酒和红酒能混一起喝，白酒不同于黄酒、啤酒和果酒。

牛肉白酒加红酒做发糕好吃吗：牛肉有很好的补益作用，性甘温，白酒本身就是大温，同食极易上火，还有可能造成便秘、口角发炎、耳鸣目赤。不能和红酒一起吃的水果 第一类是酸味过于浓烈的水果，比如，柑橘类、丑柑、杨梅等。

如果白酒和红酒一起喝，由于酒精在体内吸收的速度很快，所以酒精在全身渗透的速度同样也是很快很快，这样一来对我们人体的肝脏以及肠胃这些器官会产生一些刺激，甚至会产生非常严重的危害。

可以混着喝，但弊大于利，建议单独饮用为宜。从品鉴方面来说，白酒与红酒不适合混在一起喝，因为混合之后它们彼此的风味都会被掩盖。更容易醉，因为白酒与红酒混合后有助溶作用，使人体更吸收酒精更快。