95116-高粱酒怎样勾兑好喝窍门高粱酒怎样勾兑好喝窍门视频

我自制的高粱酒怎样才能让它更顺更纯?

1、将粮食称重高粱酒怎样勾兑好喝窍门，去除杂质高粱酒怎样勾兑好喝窍门，淘洗干净。保持颗粒状态不粉碎，因为颗粒状粮食在固态蒸馏时有利于通气。

2、并且后期陈酿时酒体会变酸和寡淡的问题；降度用水，首选纯净水，不要用凉开水和矿泉水，因为酒中的酸类会和矿物质形成浑浊，导致降度后酒体不透彻。

3、时间上大约也是一小时，第二道酒较没有高粱的杂味，较香，较纯，比起知前较顺口，称之为“二锅头”，是部分品酒人士的最爱。

4、原浆白酒酒尾加入过多，高级脂肪酸乙酯、高级醇含量高，酒水度数不高时候就会失光。这些物质易溶于酒精，难溶于水。处理方法：购置一台抗冷除浊机械进行过滤。

5、酒窖最理想的温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让高粱酒渗出软木塞外使酒加速氧化。

6、高粱酒，纯粮固态发酵白酒中，采用大曲或小曲或其它曲种及酒母为糖化发酵剂，经缸、池等容器发酵。至于液态法白酒，是采用酒精酵母作为糖化发酵剂。但是液态法白酒，如果是用粮食，通常是玉米，而不会用成本更高的高梁。

您好？供您参考：今天我有幸遇到一位朋友，据他介绍，玉米酒、高粱酒可以勾兑。

玉米酒和高粱酒可以兑在一起**。这种混合方式通常不会产生有害的相互作用，因为它们的成分通常不会发生化学反应。

从化学成分上来说，两种酒并没有什么差别，至于在微生物上面的一些细微差别，可能造成口感的不同，总的来说，两种酒可以一起喝，不过可能造成口感差别。

可以添加雪碧一起兑着喝可以和老酒也就是黄酒，煮热了喝。

用一些陈味调味酒进行加入新酒里勾兑。味道就好了。“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后，不同车间出的酒味道是不一样的，需要靠勾兑统一口味，去除杂质，协调香味。

高粱固态发酵。为了更好的口感，高粱必须固态发酵。不可否认的是液态发酵的高出酒率是固态发酵所无法达到的，但质量和产量之间总是有点矛盾的关系，如果单纯追求产量，那么就不能计较质量，如果注重质量，则不可能兼顾产量。

高粱酒对于预防结肠炎有好吃，还可以补充人体所需的营养物质，对于预防便秘促进消化有好处，可以适当喝一点。

空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

个人认为，江小白兑橙汁最好喝。江小白可以兑橙汁、椰汁、冰红茶、野格酒、养乐多、红酒、雪碧、脉动等一起喝。江小白是一种单纯高粱酒，口感属于比较清爽且醇厚的，度数也比较低，非常适合用来做混饮基酒。