95116-葡萄酒时间太长葡萄酒时间太长了能喝吗

葡萄酒年份越长越好吗?

所以说年份不是越久酒就越好葡萄酒时间太长，比如波尔多葡萄酒时间太长的葡萄酒82年和90年是10分，但是80年才4分，81年也才6分，因此82年的要比80和81的好。同理，90年的也要比89，88，87等年份好。

红酒的年份不是越久越好。红酒的年份一般是指酿酒葡萄所采摘的年份，当年的收成情况决定了红酒质量的好坏。每一瓶红酒都有最佳适饮期，一般都是3到5年，放得过久会影响红酒的口感和风味。

越好的葡萄酒就越禁得起陈年，市面上的葡萄酒90%以上是不能陈年的，最好在2年内喝掉。而有陈年价值的酒，一般价格就会比较昂贵。

1、发酵时间太长，容易产生较高的杂醇油，对葡萄酒的安全不利。

2、完全发酵后尽快过滤皮渣，让皮渣过久浸泡在葡萄酒里，会溶出过多的杂质，也容易感染变质的。

3、时间过久，葡萄酒容易变质。因为市面上买的基本都是鲜食葡萄，并非专业的酿酒葡萄，风味物质不同，且鲜食葡萄为了品相和产量都要使用农药，由于酿酒要带皮发酵，所以残留农药很难去除，为安全留下巨大隐患。

1、红酒长时间保存一般不能喝。红酒保存时间过长，超过保质期，酒中成分可能会被破坏或改变，因此不建议再次饮用。红酒中含有酚类、黄酮类等多种化学物质，被人体吸收后可以帮助人体清除自由基，辅助抗氧化。

2、不是就在保质期内，质量没问题，过了保质期，质量就有问题，不能喝了。事实上，过了保质期的红酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。

3、红酒有保质期，一般只能存放10年的时间，10年后红酒就不能继续饮用了。保存未开封的红酒，可以将其躺放在酒柜中，并将温度维持在十度左右，避免高温影响红酒的品质。

1、自酿葡萄酒发酵时间并不是越久越好，是完全发酵后，就要尽快过滤皮渣的，看到里面没有气泡再产生，就说明发酵基本结束。这时候就可以过滤皮渣进行沉淀酵母泥的过程了。

2、自酿葡萄酒，正常的十几天就能够完全发酵，看到里面没有过多气泡时，就说明发酵基本结束了，这时候就可以过滤皮渣了。

3、没有变质（没有霉变、没有尖锐突出的酸度、没有臭味），就还是可以喝的。

自酿的葡萄酒最好在1年内喝完。时间长了口感会变淡葡萄酒时间太长，但不会危害身体健康。贮存时最好将瓶子斜放葡萄酒时间太长，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。

如果保存得当的话，酒液无浑浊、喝起来无异味，颜色也正常，就是还可以喝的。

因为自酿葡萄酒比较清淡，不耐久存，一般建议1-2年内喝掉。如果已存放3年，要根据酒质本身的状况来判断。可以少少品尝一点儿，如果酒香醇正，没有异味，颜色鲜亮，果香清新、酒体透明没有浑浊，一般是可以饮用的。

一般而言，自酿葡萄酒可以喝，但要适量。过量或者卫生条件控制不好，则会危害健康。比如葡萄的种类、新鲜度、水质、温度不适宜；葡萄消毒不到位；存放时间太长，都会影响酒质，甚至危害身体健康。

自酿葡萄酒如果在常温下储存，最长不要超过1年，最好在1年内喝掉，以免杂菌繁殖，对身体造成不必要的伤害。自酿葡萄酒如果在专业的葡萄酒酒柜或酒窖中储存，最长不要超过3年，最好在1-2年内喝掉。