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葡萄酒怎么做的?

红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒的压搾、去梗大多数葡萄的浆汁是无色的，因此，我们可以用红葡萄酿制白葡萄酒。红葡萄酒的颜色来自于葡萄皮中的色素，但只有在葡萄皮接触的过程中才能做到这一点。

准备工具：家酿葡萄酒的工具很简单，我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只，旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个，塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个，塑料虹吸管（5米长，可到卖金鱼的市场购买）一根，过滤残渣用尼龙袜一只。

一所需工具1）前发酵瓦罐，也可以用玻璃瓶、橡木桶 2）过滤用尼龙纱网布 3）乳胶虹吸管 4）滤纸 5）后发酵用瓶及密封瓶塞二葡萄选用及粉碎选用皮色紫、颗粒中等、成熟前15天左右的为佳。

酿制白葡萄酒时，只取果汁发酵，果皮残渣废弃不用，酿红葡萄酒时，可将果汁连同果皮一起发酵。发酵是酿酒中的关键，发酵的好坏，决定酿酒的成败。发酵可分成前发酵和后发酵。

外国酒类简介洋酒首先是以酒精的含量来区分，含24%以上的称之为烈酒，以下的就称为Wine，即中国人称之葡萄酒、果酒之类的酒。

按照国际上的分类方法，葡萄酒可以分成佐餐葡萄酒（无气葡萄酒）、含气葡萄酒、强化葡萄酒和加味葡萄酒等四类。（1）佐餐葡萄酒包括红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒，由天然葡萄发酵而成，酒度在15度以下。

法国卡特尔酒业（中国）有限公司西南办事处成立于2008年，主要致力于法国著名品牌cartel红酒在中国西南地区的品牌推广工作。

开胃酒。开胃酒是以成品酒或食用酒精为原料加入香料等浸泡而成的一种配制酒，如味美思、比特酒、茴香酒等。？（2）佐餐酒。

1、桃红葡萄酒：破碎、酒精发酵、储存、包装。白葡萄酒：破碎、压榨、酒精发酵、储存陈年、包装。葡萄酒酿造解析采摘：机器采摘：成本低、机器通过震动葡萄藤枝干让葡萄自动脱落然后把它们收集到容器中。

2、酿造葡萄酒以10斤葡萄为例：先清洗去梗，捏碎，加糖（白砂糖10-15%，混合均匀后加入酵母菌（发面的活性干酵母）5~10克，密封发酵。前10天每天排气2次，之后大于20天进行过滤，一个月就酿造好了，可以喝了。

3、葡萄汁发酵是将葡萄汁转化为葡萄酒的关键步骤。对于白葡萄酒，可以使用两种发酵方式，分别为酒精发酵和转化酸发酵。清澈、过滤、贮存葡萄酒发酵完成后，需要进行澄清和过滤。这可以通过在低温条件下进行贮存达到的。

1、可以的，您就放心吃吧。但您要注意的事，先品尝白葡萄酒，后品尝红葡萄酒。原因是：红葡萄中含有单宁，口感及酒体会比白葡萄酒重一点。如果您到在一个杯子里同饮的话，就变成桃红了。

2、不能放在一起喝。依据：（1）白酒兑红酒后，白酒和红酒的风味都会被掩盖掉，不利于品鉴。（2）白酒兑红酒后，有种助溶的作用，使酒精在人体内吸收得更快，更容易醉。

3、干红干白能混着喝吗干红和干白能混着喝对健康没有危害，但口感没有分着喝好。从葡萄酒的营养价值来看，干红所蕴含的维生素B、核黄素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出干白。

4、我感觉还是不要把两种酒掺合到一起比较好。这两种酒本身就各有个的味道。葡萄酒品评的就是一门艺术。两种酒都各有个的味道。通天山葡萄酒我也喝过，是属于相对来说甜一些的葡萄酒。比较适合女性饮用。

5、不可以一起喝。白酒是中国的传统饮料酒，主要原料为粮谷，酒质无色透明，口感绵甜爽净，而红酒是用葡萄发酵而成，是葡萄酒的一种，芳香浓郁，两者不宜同饮，以免破坏口感及导致身体不适。