95116-自酿葡萄酒瓶自酿葡萄酒瓶底有白色沉淀物还能喝吗

自己家庭酿造葡萄酒需要什么器具?有出售小型橡木筒的吗?

1、所以自酿葡萄酒瓶，在自制葡萄酒时一定要选用敞口的瓷器类容器自酿葡萄酒瓶，切莫用可乐瓶或雪碧瓶等自酿葡萄酒瓶，容器盖子千万不要盖得太紧自酿葡萄酒瓶，以免气体膨胀发生意外。此外，不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。

2、除梗、破碎自酿葡萄酒瓶：用手将葡萄挤破，去除果梗，容器为塑料盆或不锈钢，不能用铁制容器。清洗晾干后，就可以进行除梗破碎工作了。所有接触到葡萄或葡萄汁液的容器和双手都需要干净，容器要求无水无油，双手要洗净。

3、家酿葡萄酒的工具较简单，发酵容器没特别规定，玻璃、瓷料、不锈钢和食品级无毒塑料制成的容器都可，当然，泡菜坛子和广口大玻璃瓶最好。切忌与铜、锡等金属接触。

4、一所需工具1）前发酵瓦罐，也可以用玻璃瓶、橡木桶 2）过滤用尼龙纱网布 3）乳胶虹吸管 4）滤纸 5）后发酵用瓶及密封瓶塞二葡萄选用及粉碎选用皮色紫、颗粒中等、成熟前15天左右的为佳。

5、正在加载工人挑拣葡萄与去梗也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道。

6、首先买回来的葡萄用小苏打或者面粉清洗干净，晾干，戴上手套把葡萄全部捏碎，放上白糖十斤葡萄一斤白糖，放入密封罐中发酵就可以喝了。

温度合适（20度以上），酒精发酵后的葡萄酒会自然启动苹乳酸发酵（很多情况下苹乳酸发酵不能正常启动），此时皮渣已滤出，气泡细腻干净，也没有酒精发酵那么激烈，容器上方留有10％空间即可。

发酵阶段：发酵过程中会产生气体，需要排出，为了避免爆炸，葡萄酒的发酵容器一般只会装到三分之二。陈酿阶段：这时候由于会有发酵发生，会产生部分二氧化碳，皮渣和酒液分离以后，过一段时间后再直接密封装瓶。

发酵葡萄酒，容器充满系数在80%左右即可，发酵后会升温膨胀的，装的过满会溢出来。完全发酵好的葡萄酒，装入容器可以稍满一些，90%的装量没有问题。

自酿葡萄酒，容器充满系数在80%即可，装的过满，发酵后会温度升高膨胀溢出的。完全发酵好的葡萄酒，澄清后可以装的较多些，装量90-95%没有太大问题，瓶子里剩余空间小些，能够延缓氧化速度，对保存葡萄酒有利。

自酿葡萄酒的容器，不能装得过满，发酵升温后会膨胀的，装的过多就会溢出来。一般装量在80%即可。

酿酒容器应预留三分之一的空间，以防二氧化碳将酒帽顶出容器。鲜食葡萄的出酒率通常不会超过60%，也就是说用8升的容器酿酒，酒醪在5至6升，最后出酒应为3至4升，将酒渣压榨出酒在1升上下，合计4至5升。

病情分析：您好自酿葡萄酒瓶，不可以的，葡萄酒里有酸性物质，而塑料是烯类物质，会放生反应。意见建议：玻璃瓶、不锈钢桶、陶瓷罐子、泡菜坛子都可以用来发酵或者存酒。注意自酿葡萄酒容器切勿装太满以免发生反应爆炸。

最好不用。因为葡萄酒中也含有酒精，而酒精是一种溶剂它可以将塑料中的一些物质溶到葡萄酒中对身体有影响。如果实在要用塑料瓶，最好选用装酒的那种，因为那种塑料瓶是食品级的。

坚决不能用塑料制品做葡萄酒。葡萄酒在发酵过程中会和塑料产生化学反应，生成其自酿葡萄酒瓶他的有害物质，最好使用玻璃瓶或土坛子，玻璃瓶或土坛子也花不自酿葡萄酒瓶了多少钱。

可以。葡萄酒可以用塑料瓶子装，但并不推荐。虽然塑料瓶子气密性较好，能够防止氧气进入，有利于葡萄酒的储存，但塑料瓶子容易受到光照和热量的影响，这会加速葡萄酒的氧化过程，影响葡萄酒的品质。

可以的。一般用旧葡萄酒瓶最为理想，但是装到塑料瓶也可以，只要装瓶要装的满一些，瓶盖也要盖紧，然而放到家中温度比较低的地方就可以了（据说储存温度最理想的是13℃）。

1、自酿葡萄酒储存设备的选择：塑料瓶自酿葡萄酒如果不需要长期储存，而只是短期内存放，可以选择塑料瓶，但是与玻璃瓶相比，塑料瓶气密性稍差，更容易使微量氧气透过，从而影响葡萄酒品质。

2、选择PET塑料瓶用塑料瓶储存葡萄酒不能超过一年。葡萄酒仅适用PET塑料瓶（指由聚对苯二甲酸类塑料为原料的塑料瓶）装葡萄酒。平时所见的大多数饮料瓶就是属于这种塑料瓶。

3、但是想要保存时间长一点和口感更佳、更香醇的话，那就需要陈酿了。陈酿时建议小容量容器，因为陈酿时的酒打开后最好是短期喝完。容器可以选用可乐瓶，另外也可以用旧红酒瓶等等。红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。