95116-灵璧自酿葡萄酒灵璧自酿葡萄酒厂

自己做的葡萄酒保质期多久

1、工艺等方面都不会太专业，掺杂杂质较多，与工业葡萄酒相比，更容易变质，一般只能保存1-2年左右。感兴趣的读者可以继续往下阅读了解关于自酿葡萄酒的保质期一般是多长的更多内容。

2、自制葡萄酒如果密封的好，可存放半年到一年，最好不要超过两年。如果密封的不好且环境不适，只能存放三个月左右。自酿葡萄酒保质期自制葡萄酒也有最佳饮用期，且不同的葡萄酒最佳饮用期也不同。

3、自制葡萄酒虽然没有保质期，但是它有最佳的饮用期。不同的葡萄酒最佳饮用期不同，像白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。

4、自制葡萄酒保质期与所选葡萄品种、酿造方法及储存方式等因素有关。一般自制葡萄酒通过4周酿造而成，可保存1至2年，有些在优质储存条件下的，可保存长达5年甚至更长的时间。

5、自酿葡萄酒能存放两年左右，最好在这个时间内喝完，因为自酿葡萄酒的密封性不是很好，如果长时间存放，很容易影响葡萄酒的口感，还可能会导致变质，影响到身体健康。

第一步：买葡萄选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。

密封把控自酿葡萄酒时要注意密封条件，在葡萄酒发酵的初期不需要完全密封，应该保证发酵气体的排出，发酵完成后，要保证完全的密封，并且密封条件越好，葡萄酒存放的时间就会越长。

要注意所有接触到葡萄或葡萄汁液的容器和双手都需要干净，容器要求无水无油，双手要洗净。

注意事项：酿造过程一定要注意容器和手要清洗干净，保证“无水无油”，否则会失败。清洗葡萄后，一定要完全将葡萄风干，不能带有水分。一次发酵要定期搅拌，让葡萄皮与酒体充分接触，促进发酵。

1、由于水果的皮肤上含有天然酵母，因此可以仅使用水果皮和空气中的酵母来酿造葡萄酒。然而，洗净水果和控制添加的酵母可以确保葡萄酒的味道符合您的喜好；允许野生酵母生长会产生恶臭。

2、准备工具：家酿葡萄酒的工具很简单，我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只，旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个，塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个，塑料虹吸管（5米长，可到卖金鱼的市场购买）一根，过滤残渣用尼龙袜一只。

3、先用保鲜膜封住瓶口，然后盖上盖子，放在阴凉处发酵一个月。30天后，用纱布过滤掉葡萄渣。把过滤好的葡萄酒放在阴凉的地方，静置1个星期。