95116-山里酿葡萄酒怎样用山葡萄酿酒

如何自制山葡萄酒

1、把山葡萄从盐水里捞出后，使用清水冲洗葡萄表面，然后放通风处把葡萄表面的水自然晾干即可。山葡萄酒具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：山葡萄 20斤、冰糖 1200克、盐适量。

2、加入酿酒酵母。酿酒酵母可以在酒类用品店购买，选择适合山葡萄酒的酵母。在酒液表面上放置一个气锁，将桶密封。这可以防止空气进入，同时释放二氧化碳。将桶放在一个温暖、干燥、通风良好的地方，让酒液自然发酵。

3、方法 1 首先将葡萄整串放入水中浸泡两小时。2 接着拿出来风干。3 然后将晾干后的葡萄捏碎放入容器中。用厚纱布封口，千万不可密封、葡萄装瓶后到2/3处，不能装太多。

4、山葡萄酒酿制方法如下：用料：葡萄2500克、冰糖500克、玻璃瓶1个。步骤：最好是山葡萄，家葡萄也可以，效果差一点。

1、葡萄酒的做法：准备材料：野山葡萄：10斤、冰糖：2斤。葡萄用淡盐水泡1～2小时泡好盐水的葡萄用清水洗两次然后晾干，一定要晾干水份。

2、食材：野生葡萄20斤。首先准备好葡萄。接着把葡萄洗干净去蒂，然后晾干水份。然后抓蓉放置玻璃瓶，注意【不要放得太满，7成满就可以了，瓶盖不要扭紧】。

3、步骤：将一串串葡萄轻轻地用清水冲洗干净，来回三遍，捞出把表面的水晒干。再用剪刀把一颗颗葡萄摘下来，将瓶子冲洗干净把水沥干。将晾干地葡萄放到瓶子里；一层葡萄一层冰糖，盖好瓶盖进行发酵过程十天左右。

4、浸泡时可摇晃几次塑料箱，两个小时之后将水放净，再用清水冲洗。然后将塑料箱放在通风的地方控干水分。

5、洗干净的野山葡萄就要用风扇或放去通风比较好的地方晾干，因为用来酿酒的野山葡萄不能有水，有水的话在发酵过程中就会发霉，从而影响酒的质量。

6、将整串的葡萄轻轻放在凉开水中涮洗几下，捞起，把葡萄摘下放到干净的菜篮里晾干表面水分。把葡萄整颗捏烂，放到玻璃瓶里，放了一半葡萄进玻璃瓶后，把适量冰糖倒进瓮中，覆盖着瓮里的葡萄。

1、压榨：压榨的方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，红葡萄酒液即流出来，称为元酒。加鸡蛋清澄清：30毫升葡萄原酒约加鸡蛋清一个。

2、山葡萄酒酿制方法如下：用料：葡萄2500克、冰糖500克、玻璃瓶1个。步骤：最好是山葡萄，家葡萄也可以，效果差一点。

3、山葡萄酒的酿造方法如下：需要提前准备好的材料包括：山葡萄 20斤、冰糖 1200克、盐适量。第一步把准备好的葡萄放入盐水里浸泡半小时，如下图所示。半小时后捞出洗净，放通风处晾干。

4、加入酿酒酵母。酿酒酵母可以在酒类用品店购买，选择适合山葡萄酒的酵母。在酒液表面上放置一个气锁，将桶密封。这可以防止空气进入，同时释放二氧化碳。将桶放在一个温暖、干燥、通风良好的地方，让酒液自然发酵。

5、野生山葡萄制作葡萄酒的方法如下主料山葡萄2500g 辅料白砂糖1000g 步骤一准备好野生的山葡萄步骤二把葡萄放入到清水中洗净步骤三洗净后的葡萄一粒粒的取下来，用餐巾纸洗干外面的水分步骤四把少量的葡。

6、制作方法山葡萄分选、破碎：把山葡萄分成一二等。二等品用于酿制散酒或白兰地。破碎机两辊间距离不能过大或过小，以5～6毫米为宜。葡萄浆的改良：（1）加糖至糖度11～12％为宜。